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补肾健脾吃什么?哪些豆类可以补肾健脾?[图]

2019-10-09 13:27:56来源:励志吧0次阅读

很多人都是非常注重肾脏和脾脏的健康,因为肾脏和脾脏对于我们的人体是非常重要的,所以很多人都经常会吃一些对肾脏和脾脏非常有益的食物,只是许多人都不知道该吃什么好。那么补肾健脾吃什么食物最好?哪些豆类可以补肾健脾?

1、补肾健脾吃什么

(1)眉豆

眉豆在我们那里叫做雪豆,因为是冬季种的。眉豆作为冬季生长的豆类,有三种颜色:白色、白紫色、紫色。因此,紫色的眉豆有时候也叫做紫扁豆。眉豆在我们那里也是只做鲜食,不吃种仁的。但只作为炒食,不做腌制品。

眉豆味甘,性微温。能健脾除湿。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。

(2)豇豆

豆是我们那里最常见的豆豆,我们一般说的豆角就是它。春夏两季种植,是我们最常吃的豆豆。豇豆加工没那么麻烦,炒着吃、煮着吃都行,只要煮熟透就行。还有的人把它做成酸豆角,很是开胃消食。

豇豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女白带过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。

刀豆还没结豆子之前,豆荚还没亮之前,摘下鲜嫩的刀豆,切成片或齿轮状,放到玻璃瓶或泡菜缸腌泡,过个一两天,待嫩绿色褪去,变成褐绿色的时候,打开瓶盖,用干净的筷子捞出来放到碗了,送粥吃,那酸爽脆口的口感好极了。

我们那里刀豆还有另一种吃法,就是摘下来新鲜的嫩刀豆,切小斜片,煮粥的时候把它放到锅里烫熟了立马就能吃,不用像腌制那样等个三五天。

2、健脾补肾食疗方

(1)栗子粥

原料:山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚。

做法:山药去皮,红枣洗净,栗子去皮;山药切成均匀大小的块;锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中;放入山药和红枣;煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

(2)胡桃粥

材料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克。

做法:将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥,加红糖适量调味即可。

(3)红枣百合粥

原料:糯米60克,薏米30克,红小豆30克,大红枣9个,百合20克。

方法:大红枣洗干净备用,薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水,淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后,按一下煲粥键,一小时多粥就做好了。

(4)山药粥

原料:生淮山药500克、白糖。

方法:将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成。

(5)猪肚莲藕汤

原料:猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐。

方法:将猪肚洗净,放入沸水中汆烫,撇去浮油;莲藕洗净,去皮切块;将所有原料放入锅中煮沸,再用小火煮1小时左右,加入精盐调味即可。

滋脾补肾的食物有很多,而且大家在平时生活中也都有食用这些食物,之所以在后期还是会出现不良的疾病症状,很可能是因为食用的方式不得当。

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