英超

每周吃4次土豆会患上高血压

2019-12-04 17:58:16来源:励志吧0次阅读

是我们日常生活中很常见的一种,经常出现在人们的餐桌上,而且深受人们的喜欢,甚至一周食用的次数不止4次,但是你知道吗?有专家表示,每周吃上4次土豆或会增加高血压的患病风险。那么土豆怎样吃有呢?土豆有哪些饮食误区呢?土豆如何做好吃呢?今天小编就来和大家详细的介绍一下。

相信大家都知道土豆受欢迎的程度,不仅仅是在中国,尤其是美国等一些国家,土豆更是频繁出现。

英国专家发现,每周吃上4次土豆或会增加高血压患病风险。土豆泥、水煮土豆和烤土豆和炸薯条一样都会增加患病风险。所以大家要谨慎吃土豆。

英国专家将进行的实验数据和结果公布在英国医学期刊上。研究者一直在跟踪调查美国 个项目,历时20年,实验对象人数达187000.

实验表明,常吃马铃薯的比有更高的几率患上高血压;总体来说,一周吃土豆泥、水煮土豆和烤土豆超过4次的人群,相比于1个月吃1次的人群来说,患高血压的可能性会增加11%.吃炸薯条1周超过4次的人患高血压的可能性会增加17%.用无淀粉的蔬菜代替一顿马铃薯,患病几率下降7%.

然而,某医学院的研究人员表示,马铃薯不论是用何种烹饪方式,都会引起人体的高血压问题。这归因于马铃薯中含量丰富的淀粉,马铃薯本身就具有很高的血糖生成指数:大量含淀粉的碳水化合物在人体内快速转换成糖分进入血液,引起血糖水平急速上升,长此以往高血压患病率就会增长。

由于马铃薯有极高的升血糖指数以及大量摄取对身体的副作用,英国专家提议,政府发布的建议中,不应该再把马铃薯列为 蔬菜 .

有很多专家反对这一建议。研究人员认为,单单通过一种食物来评测生活饮食是不科学的。

英国某高级营养师表示, 这项研究只能说明马铃薯和高血压之间有联系,但并不能证实两者之间是因果关系,其他很多因素比如生活习惯都会影响实验数据。除此之外值得注意的是,这次的实验数据大部分是通过调查问卷收集到的。

详解怎样正确吃土豆

土豆本身的营养价值不差,富含钾元素,含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富,能与相媲美;富含国人所容易缺乏的维生素B1,维生素B2含量也比大米高;还含有膳食纤维和多酚类物质。在不放油盐的时候,烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米饭高,升血糖速度也不如白米饭白馒头快,而且饱腹感非常强。同样吃 00千卡能量的食物,土豆比米饭馒头更容易让人吃饱,而且饱腹感强。

如果简单做成烤土豆、蒸土豆,土豆的健康价值并不令人失望,用其当主食,对改善营养、控制血压都有好处。烤土豆就是法国人和德国人的常见主食。

但问题是,大部分国人都是把土豆当菜来吃。 如果用土豆做菜,效果就反了。在蔬菜中,土豆的淀粉含量几乎是最高的,通常在14%~20%之间,而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下,绿叶蔬菜更低。淀粉多,意味着热量高。如果用土豆替代青菜,毫无疑问,会增加肥胖的危险。

更麻烦的是,大部分国人并不吃烤土豆和蒸土豆,而是用大量油脂烹调土豆,或者和肉类一起红烧、炖煮。吸了油之后的土豆,所含热量极其可观。

此外,土豆当菜吃,还有一个严重缺陷。蔬菜分为 深色蔬菜 和 浅色蔬菜 两类,土豆属于浅色蔬菜。颜色浅,就意味着类胡素含量低,花青素含量也低。无论是类胡萝卜素、叶酸、维生素K、钙、膳食纤维、抗氧化物质等多个方面,它都无法与深绿色叶菜相比。

方面的研究还发现,土豆是烹调中最容易产生丙烯酰胺(一种疑似物)的蔬菜。香气越浓郁的土豆烹调法,比如油煎、油炸,产生的丙烯酰胺就越多。炸薯片就是常见食品中丙烯酰胺含量的 头名状元 .研究者解释,这是因为土豆中富含谷氨酰胺和天冬酰胺,在120~190摄氏度之间的烹饪条件下易产生丙烯酰胺。不过,蒸煮土豆就不存在这个问题,因为即便用家用压力锅烹调,烹调温度也只有不到120摄氏度。

总之,建议大家换换土豆吃法,把土豆蒸熟替代部分米饭吃。如果担心这种做法口感较差,可以加点椒盐吃,味道鲜美,或者把蒸熟的土豆切成小碎粒,盛在饭碗里,然后一口土豆一口菜正常吃。

土豆吃法调理肠胃问题

1、未发芽的新鲜土豆,洗净切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每天早晨空腹服下一两匙,酌加同服,连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物,治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘,疼痛治愈后还须继续服用一个月。

2、土豆洗净,切碎捣烂,敷患处,用纱布包扎,每昼夜换药四至六次,两三天后便能治愈,治皮肤。

、土豆蜜膏:鲜土豆一公斤,洗净切细后,加水捣烂,用洁净纱布绞取液汁,再放锅中小火煎熬,浓缩至稠粘时,加入一倍量的蜂蜜,再煎至稠粘浓如蜜时,停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙,每日两次,空腹服下,可治胃及十二指肠溃疡,习惯性便秘。

4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症:以马铃薯150克洗净去皮,再加入樱桃、各50克共同打汁饮用,有明显的改善效果。

5、胃痛、恶心反胃:以马铃薯100克洗净去皮、生8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用,对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃,治疗效果良好。

6、慢性长期性便秘:以新鲜马铃薯洗净取约 00克打汁,于每晨或午饭前各服120毫升,即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。

7、胃溃疡、十二指肠溃疡:以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣,将汁液以文火熬至粘稠时,加入1200毫升蜂蜜,再煎熬至更粘稠后冷却,以广口瓶装放入冰箱储存,早晚空腹各服一汤匙,效用非常可靠。

8、湿疹:以马铃薯洗净去皮,捣碎如泥敷于患处,每隔一小时换一次,约十次即能治愈。

婴儿37度算发烧吗
丁桂薏芽健脾凝胶价格
营养不良宝宝怎么食补
婴儿手心出汗是怎么回事
分享到: