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【椒盐鲫鱼的做法】_a

2020-01-16 21:06:50来源:励志吧0次阅读

文章导读 如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关椒盐鲫鱼这道菜的做法吧。

1.鲫鱼宰杀后择洗干净,去头尾、腹背鱼鳍。去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),把鲫鱼切成横断的三片,即把鲫鱼肉去骨,片成鱼片,然后切成相应大小的鱼肉段。把鱼片用料酒、葱段、生姜片、精盐腌渍 0分钟入味。

2.青椒、土豆切成块状,杏鲍菇横向对半切后,再切成条状。

.杏鲍菇裹上少许蛋清,加入少许盐拌匀,腌25分钟,入味。

4.把腌渍好的鱼片加入适量番薯粉,拌匀。

5.起火,锅中热油

6.拿一个碗,倒入半碗番薯粉。把鲫鱼一片片的放入碗中,裹上粉。Tips:鲫鱼放入油锅前,重新裹上一层粉。这样炸出来的鱼才会比较酥脆。

7.重新裹上粉的鲫鱼片,裹上的粉的厚度如图所示。

8.等到锅中油七成熟时,开中火,把鲫鱼片一块块放入锅中。炸制金黄色后捞出,把油继续加温后复炸鱼片。

9.捞出炸制好的鱼片,控净油后,摆盘,均匀的撒上椒盐。

10.杏鲍菇条放入锅内炸熟。

11.捞出炸制好的杏鲍菇,控净油后,放在鱼片上,均匀的撒上椒盐。

12.土豆片放入锅内炸熟捞出,再放入青椒过油后捞出。

1 .把土豆和青椒放在鱼片上,均匀的撒上椒盐。喜欢吃香菜的朋友们,还能在上面放些香菜。完成!开动吧!

我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下椒盐鲫鱼。

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